初めての方

広島･瀬戸内海の“海の幸”

毎日、広島より直送しております

二瀬戸内海には多くの小魚が水揚げされ中国地方の人々の食を満たしています。その淡白な身は刺身はもちろん、煮付けや揚げ物にしても美味しく、素材を活かした料理が数多くあります。 広島より毎日直送の新鮮な広島の幸をお愉しみください。

冬の味覚 牡蠣 音戸

広島産の牡蠣は身が厚くぷりぷりの食感です。

広島名物 こいわし 江田島

広島県民が食べ親しんだ懐かしの魚。瀬戸内海のものは、身がやわらかく、新鮮なものは刺身にすると美味しいです。

淡白な身 鯛･チヌ の浦

広島の浦直送の鯛を使用!の浦伝統の鯛網漁で捕れた広島直送の鯛を使用。鯛の白身はくせがなくうまみが多い魚です。良質なたんぱく質を多く含んでおります。